Блог

Будьте в курсе последних новостей

Идеи, тенденции и советы в области гостиничного маркетинга от экспертов отрасли, стремящихся к успеху.
Интерактивный конспект

Глэмпинг «Малина»: От мечты к 4 звездам и фестивалям электронной музыки

Как создать успешный проект в высококонкурентной сфере, не следуя стереотипам, и превратить глэмпинг в центр притяжения.

✨ Концепция «Малины»: Разрушая стереотипы о глэмпинге

Изначально глэмпинг «Малина» создавался не как место для уединенного созерцания природы и тишины, несмотря на общепринятые представления о глэмпингах. Ксения, основательница, признается: «Мы все любим путешествовать без остановки». Это стремление к активному, веселому отдыху легло в основу концепции.

Важно: Отход от традиций

Первый сезон «Малина» даже столкнулась с критикой за отход от «дзен-концепции» глэмпинга. Гости ожидали уединения, а получали вечеринки, детей, музыку и атмосферу «итальянской семейки». Однако именно это стало ее уникальностью.
Второй глэмпинг, открытый на Куршской косе (объект наследия ЮНЕСКО) специально для тех, кто ищет тишины и уединения, показал гораздо худшую загрузку. Это подтвердило изначальную идею, что людям нужны не просто палатки, а комплекс услуг: бассейны, спа, вечеринки, диджеи и рестораны.
«Мне кажется, это такое было больше маркетинговая история, что глэмпинг – это про тишину, про созерцание. Я вообще не понимаю, как можно без Wi-Fi уехать в глэмпинг.»

— Ксения, основательница глэмпинга «Малина»
Гости «Малины» приезжают не на сутки, а на неделю-две, причем это преимущественно аудитория 40+, которой интересен каждый день новый досуг. Даже Wi-Fi, который в традиционном глэмпинге часто отсутствует, здесь является необходимостью, что привело к установке переносных Wi-Fi-модулей.

💰 Бизнес-модель и генераторы прибыли

Бизнес-модель «Малины» включает три основных направления:

  1. Глэмпинг в Зеленоградске («Малина» основной): Место с развитой инфраструктурой, привлекающее как туристов, так и местных жителей.
  2. Глэмпинг на Куршской косе: Более уединенный формат, который пока не показывает высоких показателей из-за молодости проекта и отсутствия развитой инфраструктуры (нет общепита, меньше услуг).
  3. Ресторан с пляжем: Популярное место для местных жителей, генерирующее значительную часть выручки.

Активы-генераторы прибыли: На данный момент это основной глэмпинг в Зеленоградске и ресторан с пляжем. Их выручка примерно одинакова.

Вызовы общепита

Несмотря на высокую выручку, ресторанный бизнес гораздо более энергозатратный и сложный. В Калининграде, ставшем туристическим центром, сильно увеличились зарплаты персонала, что усложняет операционную деятельность.
Куршская коса пока проседает, но это связано с начальным этапом развития и отсутствием полноценного общепита. Там другой формат, ориентированный на краткосрочное пребывание.

🏆 Первый 4-звездочный глэмпинг в России

Глэмпинг «Малина» стал первым в России проектом такого формата, получившим официальный сертификат 4 звезд. Это стало возможным благодаря изначально высокому уровню сервиса и инфраструктуры, превосходящему стандартные глэмпинги.

Классификатор подтвердил соответствие всем требованиям для 4 звезд и даже отметил возможность получения 5 звезд, но основатели решили не "наглеть", понимая, что с более высокой категорией возрастают и ожидания клиентов.

Что позволило получить 4 звезды:

  • Наличие люксов и стандартов с площадью номеров более 24 кв.м.
  • Спа-зона, две банкетные/конференц-зоны.
  • Парковка, доступная среда для инвалидов.
  • Ресторан и круглосуточная стойка регистрации.
  • Все гигиенические принадлежности и завтраки включены в стоимость.

Инсайт о ценообразовании

Ксения отмечает парадокс: самые плохие отзывы часто прилетают от гостей, бронирующих самые дешевые номера. «Да какие это 4 звезды за такие деньги?» – типичный комментарий. Это подчеркивает, что низкая цена может не всегда быть преимуществом, а скорее вызвать завышенные ожидания от несоответствующего сегмента.
Получение звездности помогло «Малине» удержать прибыль даже в неблагоприятный летний сезон с плохой погодой, привлекая более платежеспособную аудиторию и крупные корпорации (Центробанк, Сбербанк), которые ценят высокий уровень сервиса и многофункциональность локации.

📈 Маркетинг и PR: Визуал, события и агрегаторы

Подход к маркетингу в «Малине» изначально строился на создании сильного визуала, который бы мотивировал гостей делиться контентом в соцсетях. Это включало создание фотозон (светящиеся качели, брендированные пледы, шоперы, полотенца, даже кровати на пляже).

Принцип «Упаковки»

«Везде, куда можно, мы прилепим логотип: на плед, на шоппер, на сумку, на тапки». Это создает единый, узнаваемый бренд и усиливает эффект «сарафанного радио» через визуальный контент гостей.
Каналы продвижения:

  • Яндекс.Директ: Несмотря на скепсис некоторых, Ксения утверждает, что контекстная реклама продолжает эффективно работать для привлечения трафика.
  • Собственный сайт: После активного продвижения, на данный момент 70% бронирований приходит через сайт, что является показателем сильного прямого канала продаж.
  • Агрегаторы: Размещение на всех платформах обязательно. Яндекс.Тревел показал себя наиболее эффективно в Калининградском регионе.
  • Блогеры: Местные блогеры хорошо работают для привлечения местной аудитории, особенно «золотой молодежи» и ценителей высокого уровня. Блогеры-миллионники показали меньшую эффективность.

Бюджет: В первый год маркетинговый бюджет составлял более 300 тысяч рублей в месяц (при 8 номерах), не считая расходов на брендирование. Это значительные инвестиции, но они принесли плоды и обеспечили узнаваемость.
«На маркетинге не экономить, на рекламе не экономить».

— Ксения
Конкуренция: В Калининграде, ставшем туристическим центром, конкуренция высока. «Малина» отстраивается от нее, не фокусируясь на местных конкурентах, а ориентируясь на пятизвездочные отели и европейские глэмпинги, стремясь предложить более высокий уровень.

🎉 Уникальные события: Фестивали электронной музыки и «Короче»

«Малина» известна своими масштабными мероприятиями, ставшими визитной карточкой. Самые яркие из них:

  1. Фестиваль электронной музыки «КУЛЬТ»: Идея родилась в сотрудничестве с арт-директором модного клуба «Ниша». Изначально это был PR-инструмент, но теперь фестиваль приносит прибыль и проводится несколько раз в год. Он собирает до полутора тысяч человек.
  2. Фестиваль короткометражного кино «Короче»: Финал этого популярного в Калининграде фестиваля (проводится более 15 лет) ежегодно проходит на пляже «Малины». Это также мощный инструмент для привлечения гостей и создания имиджа.

Эти события не только генерируют прибыль, но и создают уникальную атмосферу, привлекают целевую аудиторию и укрепляют бренд «Малины» как центра событийного туризма. Для обеспечения комфорта гостей и поддержания высокого уровня, на такие мероприятия устанавливаются высокие цены на билеты и проживание.

Стратегия зимнего сезона

Летом событийная программа (диджеи, beach club) является основной точкой притяжения для местного контингента. Зимой, из-за удаленности от центра, «Малина» сталкивается с проседанием спроса, и сейчас активно ищутся масштабные решения для привлечения гостей в низкий сезон.

⚙️ Операционная деятельность, персонал и сезонность

Персонал: В глэмпинге (номерном фонде) проблем с персоналом нет, даже в штате есть своя техническая бригада из 5-6 человек, которая работает круглый год. Основная боль — это общепит. В Калининграде более 500 ресторанов на 500 тысяч населения, что создает огромную конкуренцию за кадры.

Проблема текучки кадров в общепите

Высокая конкуренция привела к тому, что зарплаты в общепите Калининграда достигли московского уровня. Дополнительно приходится оплачивать развоз персонала, питание, премии. За прошлое лето в ресторане «Малины» была текучка в 200 человек.
Сезонность: Калининград — очень сезонный регион. Загрузка в пик сезона (май-сентябрь) достигает 95%, а в мертвый сезон падает до 15%. Несмотря на акции и спецпредложения (например, для спортивных групп), демпинг считается путем в никуда.
«Если мы уже замахнулись на свою целевую аудиторию с чеком 18-20 тысяч в сутки, то мы должны ее выдерживать».

— Ксения
Борьба с сезонностью: «Малина» не закрывается зимой, но сохраняет свою ценовую политику и целевую аудиторию. Это означает, что низкий сезон используется для компенсации расходов, а не для привлечения низкобюджетного туриста, который мог бы снизить уровень сервиса и атмосферы (например, желающего жарить шашлыки). Доходы от летнего сезона должны покрывать зимние издержки.

Ресторан: Решение создать собственный ресторан с бренд-шефом, а не привлекать арендатора, было принципиальным. Это позволяет полностью контролировать качество и поддерживать высокий имидж бренда. Ресторан окупил себя за два сезона, но сильно проседает в межсезонье. В планах — открытие еще двух ресторанов для расширения заготовочного цеха и обеспечения его загрузки, а также для соединения с центром города.

💸 Финансы и ошибки: Уроки для будущих глэмпинг-проектов

Стартовые инвестиции: Изначальные планы в 15 миллионов рублей выросли до 140 миллионов на сумму всех объектов (глэмпинги, рестораны, пляж, променад). Это показывает, насколько часто недооцениваются реальные затраты.

Окупаемость: Проект вышел на окупаемость на третий сезон, при этом к тому моменту номерной фонд вырос до 30 номеров, а ресторан и пляж работали полноценно. Если бы не масштабное строительство и расширение, окупаемость могла бы быть и быстрее.

Самые "больные" статьи расходов и ошибки:

  • ФОТ (фонд оплаты труда): Самая большая статья расходов, особенно в общепите.
  • Реклама и маркетинг: Не экономить, но и четко планировать бюджет.
  • Налоги: Недооцененная статья расходов, которую необходимо тщательно просчитывать заранее, искать льготы и лазейки (например, инвестиционные льготы для капитальных строений от 50 млн).
  • Малое количество номеров на старте: Большая ошибка. ФОТ и основные затраты на 8 номеров почти такие же, как на 30. Минимум — 30+, лучше 40+ номеров для оправдания ожиданий.
  • Общепит при малом номерном фонде: На Куршской косе (12 номеров) от общепита отказались, так как он не окупится.
  • Отсутствие "точки притяжения": Помимо номерного фонда, необходима фишка (бассейн, уникальный дизайн, активности).
  • Коммуникации и мощности: Затраты на электричество, воду, канализацию, особенно при коммерческих тарифах, огромны и должны быть заложены в бюджет на старте.

💡 Советы новичкам и перспективы рынка

Советы для новичков в Калининграде:

  1. Локация и коммуникации: Тщательно оценить доступность воды, электричества, канализации. Это первые и самые важные затраты.
  2. Уникальная фишка: В условиях высокой конкуренции необходим «якорь» — то, что будет отличать ваш глэмпинг от других (например, уникальный дизайн, тематика, бассейн).
  3. Целевая аудитория: Четко понимать, кто ваш гость. Демпинг — путь в никуда. Глэмпинг — это не про дешевый отдых.

Главный совет от опытного глэмпиньера

«Очень хорошо оценивайте свои силы». Не стоит недооценивать сроки и реальные расходы. На старте Ксения хотела строить капитальные модули, но благодаря убеждению партнеров выбрала шатры, что позволило открыться за 3 месяца. Это было критически важно для быстрого запуска и тестирования гипотезы. Шатер — это не только его стоимость, но и фундамент, коммуникации, дорожки и т.д.
Перспективы развития «Малины»:

  • Расширение номерного фонда: Цель — 150 номеров, развитие в сторону капитальных строений.
  • Расширение пляжной зоны: Создание новых ресторанов и точек притяжения, соединение с центром города.
  • Новые проекты: Открытие еще одного глэмпинга на Востоке области с капитальными домиками и бассейном с подогревом, ориентированного на заполнение номерного фонда в малопопулярном районе.

Будущее рынка глэмпингов в России: Ксения считает, что хайп не прошел. Люди в мегаполисах устают и стрессуют, поэтому спрос на такой формат отдыха будет только расти.

Что главное в управлении глэмпингом:

  • Люди: Кадры решают все, как и в любом бизнесе.
  • Автоматизация: Использование современных программ для управления бронированиями, мини-барами, статусом номеров. Это экономит время, снижает ошибки и улучшает сервис. Важно внедрять автоматизацию с первого дня и обучать персонал ее использованию.